吃對體質了嗎？認識食物四性─溫性&熱性食物
食物的性質常分為「溫、熱、寒、涼」4種，通稱「四性」，若某些食物並不特別偏向哪一種屬性，則歸為「平性」。然而相同性質的食物，若被不同的人吃下肚，甚至是在不同時段食用，仍可能會產生不一樣反應。
【溫性&熱性食物】
溫性和熱性食物，都有促進代謝、祛寒保暖及改善血液循環的作用，可改善生理機能衰退的症狀，也就是民間所說的「熱」食物。
例如在寒冬時節吃羊肉爐，即有助於祛寒暖身。一般來說，溫性食物的作用比熱性食物稍弱。
吃對體質了嗎？
溫熱性食物適合虛寒體質者食用，也適合慢性病患者適量進補。
至於體質燥熱、有急性、發炎性病症者宜少吃，以免造成便秘、口乾舌燥、嘴角破皮等上火症狀。
何時適合食用？
夜晚準備入睡，身體的生理功能運作趨緩，此時不宜吃溫熱性食物振奮身體。
就季節來說，能提供熱能的食物較適合冬季食用；居處寒冷地區者也適合食用。
代表食材
1.溫性食物
五穀雜糧：糯米、高粱、紅豆、花生、杏仁、核桃、芝麻
蔬菜類：油菜、香菜、韭菜、紅蘿蔔、南瓜
水果類：山楂、金桔、紅棗
海鮮類：鱔魚、蝦、海曑
2.熱性食物
蔬菜類：洋蔥、大蒜、青蔥、乾薑、辣椒
水果類：櫻桃、芒果、荔枝、龍眼、釋迦、榴槤
肉類：牛肉、羊肉
其他：麻油、芥末、胡椒、咖哩、肉桂、茴香
內容出處：《營養大師教您健康吃輕鬆做》
