獨家內容：紅蘿蔔是如何優化你的消化系統和腸道健康！？

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Table of Contents

紅蘿蔔含有多種重要的營養素，β-胡蘿蔔素（β-Carotene）、維生素 A、維生素 C、鉀（Potassium）、膳食纖維、抗氧化物質、硫胺素（維生素 B1）、核黃素（維生素 B2）、菸酸（維生素 B3）等…….，這些營養份都對健康都起著至關重要的作用。

小編在這邊想挑「膳食纖維」作為紅蘿蔔的「引路人」，紅蘿蔔作為高纖維含量的食物，是許多人減肥的首選，因為紅蘿蔔的熱量不高，平均每100克只有約40卡，且紅蘿蔔中含有豐富的水溶性膳食纖維，可增加飽足感，甚至阻礙消化道對膽固醇的吸收，從而降低血液中的膽固醇。

膳食纖維的幫助

膳食纖維種類：紅蘿蔔同時有著不可溶性纖維及可溶性，兩者都是很好的排毒清道夫！
促進腸道健康：不可溶性纖維的存在有助於增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘的發生，膳食纖維有助於保護腸道內層，維護腸黏膜的健康狀態，降低患上腸道疾病的風險。
維持正常血糖水平：可溶性纖維的存在有助於減緩食物的消化和吸收速度，從而穩定血糖水平。這對糖尿病患者或需要管理血糖的人群特別重要。
降低膽固醇水平：可溶性纖維能夠與膽固醇結合，阻止其被吸收，進而降低血液中的膽固醇水平，有助於維護心血管健康。
控制體重：增加飽足感： 紅蘿蔔的膳食纖維有助於增加飽足感，減少食物攝入量，有利於控制體重和促進健康的飲食習慣。
抗氧化和抗發炎效果：紅蘿蔔中的抗氧化物質有助於中和自由基，減緩細胞損傷，具有抗氧化效果，膳食纖維的攝取與降低體內發炎反應相關，

對於維護免疫系統和疾病預防有一定的幫助。

低罹癌風險：
茄紅素和花青素已被證實可降低自由基對人體帶來的傷害。且能強化人體免疫功能對抗疾病。目前已知可降低攝護腺癌、乳癌和大腸癌等癌症風險。

有益於血糖控制：
紅蘿蔔的升糖指數低，很適合糖尿病人。但煮熟後升糖指數比生食高，需特別注意。

減肥：
紅蘿蔔含有可溶性膳食纖維，進入人體後會吸收水分膨脹。增加飽足感，有助於體重控制。

促進眼睛健康：
紅蘿蔔內的葉黃素跟β-胡蘿蔔素會轉化為有利於眼睛健康的維生素A，可幫助防止黃斑部病變等眼睛疾病。

許多人因紅蘿蔔有種蔔味所以不太喜歡吃？

更多人是因為口感不佳，纖維感太重且沒有帶甜味，小朋友就是顯而易見的寫照

不吃紅蘿蔔不會怎麼樣，吃了會很不一樣，即便如此，很多人仍然無法克服

如何改善不愛吃紅蘿蔔的習慣呢？推薦用喝的，喝的同時不但同時攝取到滿滿的膳食纖維，重點是紅蘿蔔的所有營養份都能完整被保留。

要注意得是盡量保留全纖維的方式飲用，避免以過濾的形式，一但經過過濾大量的膳食纖維就會停留在濾網，最後進到垃圾桶，更重要得是少了膳食纖維的紅蘿蔔汁的糖分會提高，造成身體負面的影響。

ABC果汁的英文字母縮寫分別是蘋果（Apple）、甜菜根（Beet）和紅蘿蔔（Carrot）的英文字首，在歐美國家早就是名聲響亮的排毒果汁。大家對蘋果或紅蘿蔔應該很熟悉，但是應該也有人不知道甜菜根是什麼吧？甜菜根是外觀類似小白蘿蔔的紅色蔬菜。

紅蘿蔔不管做冷飲或熱飲都有很好的營養價值，看看你喜歡搭配什麼蔬菜水果，也可以點選右邊LINE連結私下LINE回訊給我們唷

＊以上所有資訊僅供參考使用，如身體有不適還是要請您就醫，尋求專業諮詢請您儘速就醫，以免延誤病情！