地瓜鷹嘴豆泥

鷹嘴豆又稱為雞豆或是雪蓮子，是中亞、地瓜海、印度有名的超級食物，屬於全穀根莖類，同時含有植物性的蛋白質是素食者蛋白質來源，富含纖維同時具有蔬菜高纖維的特性，口感如栗子般的鬆軟帶有淡淡的甜味，搭配甜地瓜不需要加糖就有天然甜味，可以加母奶或是配方奶代替水做調勻的動作。