百香果「這部分」最營養？想要減肥瘦身這篇必看！

百香果營養價值豐富，不管是製成甜點、飲品或是入菜做都是很適合的，更重要的是當中的植化素「類黃酮」，有抗發炎的效果。李婉萍營養師表示，百香果不僅含有蛋白質、鈣、鎂、鐵等，更有豐富的維生素C，能養顏美白。而且百香果每100克的熱量僅約64大卡，真可稱得上是「減肥聖品」。

百香果功效-全身都是寶！

百香果富含營養，每個部分都有一些獨特的功效

• 果皮： 含有豐富的抗氧化劑，有助於中和自由基，減緩細胞老化，還有滿滿的膳食纖維，有助於促進腸道健康和預防便秘。

• 果肉：果肉是維生素C的良好來源，有助於強化免疫系統，促進膠原蛋白合成，且 含有鉀，有助於維持身體的水平衡和心臟健康， 也提供膳食纖維，有助於飽足感和腸道健康。

• 種子：含有天然油脂，可能有助於提供能量和營養與含有一定量的蛋白質，有助於維持肌肉和組織。

• 果汁：可以抗炎症，有助於緩解身體不適，且具有天然的抗菌性質，可能有助於保護身體免受感染。

100分的百香果怎麼挑選？

挑選新鮮百香果是確保您獲得最佳風味和營養價值的關鍵。

你可以參考７點選出100分的百香果

• 外表： 選擇外表光滑、沒有明顯凹槽或深切的百香果。表面應該均勻且沒有明顯的凹陷或斑點。
• 顏色： 成熟的百香果通常是深紫色或深紅色，視品種而定。避免選擇過於綠色或黃色的果實，這可能表示它還未完全成熟。
• 重量感： 握住百香果，感受它的重量，就是台語說得「比較沉」，相對來說，比較重的百香果通常更多汁，表明它可能更為成熟。
• 表面彈性： 輕輕按壓百香果，應該有一些表面的彈性。避免選擇表面過於硬或過於軟的果實，這可能分別表示不成熟或過熟。
• 氣味： 嗅一嗅百香果的底部，如果能聞到淡淡的芳香味道，可能表示它成熟而新鮮。避免有任何不尋常氣味的百香果。
• 表面光澤： 百香果的外表應該有一些天然的光澤，但避免選擇過於光滑或呈油膩狀的果實，這可能是過熟的跡象。
• 完整性： 檢查果皮是否完整，避免選擇有裂縫、壓傷或破損的百香果，因為這可能影響果肉的品質。

用喝的會比較快吸收！？

top1.百香果柳丁汁

柳丁是另一種豐富的維生素C來源，有助於免疫系統、皮膚健康和抗氧化且含維生素A，對視覺和皮膚健康具有重要作用，這杯可以加入少許的亞麻仁籽來增加膳食纖維，口感會更好唷～

不知道看影片你有沒有留意到這杯的小伏筆～這杯連百香果的皮也一直放進調理機攪打！因為營養大師的調理機馬力很強，不鏽鋼的杯身不會釋放塑化劑，連皮帶籽打到綿密～，口感和營養都100分！

top2.鳳梨百香果冰沙

這杯是大人小朋友都喜歡的百香果鳳梨冰沙，夏天到了也不防嘗試一下吧～

百道免費線上食譜分享

感謝本集乾爹😂

由營養大師-不鏽鋼調理機贊助撥出

資料來源：百香果堪稱減肥聖品，營養熱量、6大功效好處一次看、百香果全身都是寶！吃百香果4個好處、百香果功效與禁忌，助排便又能防乾眼！怕酸的人記下選購5大訣竅