綠色生活，健康飲食：不鏽鋼食品容器的好處
不鏽鋼食品容器在現代生活中扮演著重要的角色，它不僅具有優越的耐用性和健康安全性，還能夠有效地幫助我們減少對塑膠製品的依賴，實現環保生活。讓我們一起來看看不鏽鋼食品容器的優點和如何挑選。
不鏽鋼食品容器的優點
- 耐用性強：不鏽鋼食品容器不易破損或變形，使用壽命長。
- 易清潔：不鏽鋼表面光滑，清洗時不易殘留汙垢，清潔方便。
- 不易變色：不鏽鋼食品容器不易受到食物顏色或氣味的影響，保持清潔。
- 耐腐蝕：不鏽鋼具有耐腐蝕性，適合存放各種食物，不會對容器造成損害。
- 多功能性：不鏽鋼食品容器適用於冷熱酸鹼食物，使用範圍廣。
- 時尚感：不鏽鋼質感高雅，外觀時尚，可為廚房增添現代感。
- 可回收利用：不鏽鋼產品是100%可以再回收利用，即使是使用到使用壽命終結，仍有剩餘價值。符合環保理念。
購買不鏽鋼食品容器如何挑選？
不鏽鋼材質具有不同系列與數字，主要為200系列、300系列、400系列，，表示裡面含有的金屬成分與含量不同，適合的應用也不同。其中，300系列的鉻含量足以延緩生鏽，海洋大學食品科學系吳俊逸助理教授表示，購買不鏽鋼餐具時，只要記得挑選「3開頭」的304、316材質即可，而316會比304更耐用一些。
吳俊逸助理教授也補充，過去坊間謠傳使用不鏽鋼餐具可能導致錳中毒，事實上，食藥署在2012年時已針對不鏽鋼餐具進行錳含量與溶出之相關測試，合法不鏽鋼餐具的錳溶出量遠低於攝取量，此外，人體每天本來就會需要攝取微量的錳，微量錳並不會對身體造成負擔，因此不用過於擔心。
不鏽鋼食品容器的時尚與實用：打造現代廚房
不鏽鋼食品容器以其堅固耐用、環保健康的特性，成為現代家庭不可或缺的廚房用品。選擇使用不鏽鋼容器，不僅能夠保證食物的安全和健康，還能夠實現環保生活的理念。讓我們從日常生活中的一點一滴做起，共同為環境保護盡一份力量。
內容來源：衛生福利部食品藥物管理署《藥物食品安全週報》第962期2024/02/23。圖片：衛生福利部食品藥物管理署/Freepik
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