中秋節就是要吃柚子！

1.柚子的營養及功效

柚子含有豐富的維生素C及*檸檬黃素，都是抗氧化高手，
維生素C具有養顏美容、預防感冒的功效，檸檬黃素則可有效降低血中的膽固醇、避免脂肪堆積及血管硬化，
因此柚子有助於退火消暑、使排便順暢。最重要的是，柚子每100g的熱量只有37Kcal、膳食纖維1g，GI值=40，
是低熱量、低GI值的高纖維水果，很適合想減重的人食用。

檸檬苦素小百科

檸檬黃素是類黃酮的一種，較常出現在柑橘類的水果中，通常在維生素C含量較高的蔬果中，
也會含有檸檬黃素，中秋家裡免不到會收到來自四面八方的柚子，這次要分享柚子的營養，
不只要會吃更要懂吃! 趕快來看看吧😋😋😋😋

1. 菠菜：菠菜是檸檬黃素含量最高的食物之一。
2. 羽衣甘藍：羽衣甘藍中的檸檬黃素含量也很高。
3. 花椰菜：花椰菜中的檸檬黃素含量不錯，同時還含有其他抗氧化物質。
4. 玉米：玉米中的檸檬黃素含量也很高，特別是黃色的玉米。
5. 橙色的柑橘水果：柑橘類水果中的檸檬黃素含量較高，特別是橙色的柑橘水果，如柳橙、柚子和橙子。

2.吃柚子有大禁忌！？

吃柚禁忌要遵守！小心藥物交互作用，至少要間隔2小時以上

食藥署表示，柚子跟葡萄柚與某些藥物併用，可能增加藥物不良反應（風險）發生之機率，例如某些降血壓藥、statin類降血脂藥、抗心律不整藥、免疫抑制劑等，所以建議正在服藥之民眾，可應景淺嚐幾瓣無妨，但切勿大量食用。

3.如何用柚子做美味飲品

趕快趕快! 大師小編要教你怎麼把家裡的柚子一一消滅🤣🤣🤣🤣

這杯是大師小編最中意的，首推這杯澄柚汁，這道飲品甜裡帶酸，不喜歡太甜的朋友可以試試看唷~~

柚子有含有膳食纖維，排恩恩也能出一份力😁😁😁😁

香柚紅蘿蔔蘋果汁，記得把紅蘿蔔與蘋果把表皮清洗乾淨，連渣一起吃更健康，這杯是屬於微進階蔬果汁，第一次嘗試蔬果汁的夥伴可以淺嚐看看😋😋😋😋

柚子吃不完該怎麼辦 – 菜單

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感謝本集乾爹😂

由營養大師-不鏽鋼調理機贊助播出

資料來源：《蔬果植化素》營養學博士吳映蓉著/食藥署

參考文獻：Dr.紫蘇文章