紅龍果怎麼挑 ？
火龍果又稱紅龍果，主要產地為彰化、屏東、南投、台南及嘉義等地。台灣種植的火龍果，依果肉顏色可區分為白肉種與紅肉種兩大類，白肉種主要品種為「越南白肉種」，
產期為6-11月；紅肉種則有「大紅」、「富貴紅」等品種，產期為5-12月。
紅龍果挑選小秘訣
- 看顏色：外表顏色紅得很均勻者，口感佳、品質越好。另外，若鱗片也呈現紅色，僅餘尾端呈現少許綠色者，表示熟度足，汁液飽滿且甜度足。
- 看果皮：包覆尾端的一圈外皮越皺表示熟度越足，吃起來甜度足且不會酸。果皮皺，相對的也比較甜，也要盡快食用。觸摸果皮鱗片硬挺者，表示是剛摘下來的，很新鮮。
- 檢查外觀：果實蠅叮過的果實，果肉裡面會長蟲且開始腐爛，因此，挑選時可仔細檢查外觀，表皮有凸凸的一粒粒、像青春痘一般，就很有可能是果實蠅叮過的痕跡，有傷口者較不佳。
- 掂重量：火龍果愈重，代表汁多、果肉豐滿，購買火龍果時，可先用手掂一掂重量，愈重愈好。以果形飽滿、觸感結實為上品。
上述4招小秘訣，你學會了嗎🤣
火龍果最特別的就是不論是果肉和果汁顏色都很鮮豔，今天大師小編要不吝嗇分享5道不一樣且鮮豔的顏色，家裡有機器的朋友一起動手來做做看😍😍😍😍😍，完成後記得!要拍照上傳fb或其他平台，讓更多人知道你有多麼棒!
ps.記得一樣的顏色的水果蔬菜可以放一起，如果混著不一樣的顏色，結果可能就會改變囉~~~
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資料來源：自由時報/台灣好食材/行政院農業委員會
