瘦不等於健康！膽固醇與三酸甘油脂的隱藏危機
膽固醇偏高是許多人常見的健康問題。你知道嗎？即使瘦小的人也可能膽固醇過高。你聽過膽固醇有分好膽固醇和壞固醇之分嗎？膽固醇與三酸甘油脂過高究竟會帶來什麼健康風險？想降低要怎麼吃？本篇文章將為大家解答這些問題。
瘦子也會有高血脂？別被體重迷惑了
在健檢報告中，膽固醇包含高密度膽固醇(HDL)跟低密度膽固醇((LDL)。膽固醇本身並非問題，真正的威脅來自可能導致血管阻塞，進而引發心肌梗塞、心臟病或腦中風等嚴重疾病。許多人誤以為只有肥胖的人才會有高血脂，但事實上，血脂與體重並無直接關聯。即使是瘦小的人，若身體自行產生過多膽固醇，或攝取過多不健康食物，血脂也可能偏高。此外，身體若有慢性發炎或其他破壞性狀況，身體為了修復這些損傷，可能會增加膽固醇。這也是為什麼一些看似健康、體型正常甚至纖瘦的人，仍然面臨心血管疾病風險的原因。
血脂檢查解讀：你的血管健康狀況如何？
我們可以透過抽血檢查，來評估是否存在高血脂的風險。
●總膽固醇>200mg/dl
●三酸甘油脂>150mg/dl
●低密度膽固醇(LDL)>160
●高密度膽固醇(HDL)<40
其中，低密度膽固醇(LDL)又被稱為「壞膽固醇」，從肝臟出去容易引發血管阻塞。而高密度膽固醇(HDL)則被稱為「好膽固醇」，將多餘的膽固醇帶回肝臟進行分解。我們可以將血管比作一條高速公路，若車輛太多，便可能造成堵塞，甚至引發事故，比如心肌梗塞或中風。並非所有的膽固醇都是有害的，低密度膽固醇(LDL)像不守規矩的司機，容易引發交通堵塞；而高密度膽固醇(HDL)像公路上的清道夫，幫助維持交通順暢。
飲食調整指南：如何通過吃對食物改善壞膽固醇
人體70%的膽固醇是自己製造的，因此即使不攝取含膽固醇的食物，身體也會製造膽固醇，然而，這並不意味著飲食控制無效。我們可透過攝取富含Omega-3的深海魚類、菇類、藻類、堅果等食物，可以幫助降低壞膽固醇，就像在道路上增設限速標誌，能減少交通事故。同時，應避免含有反式脂肪和飽和脂肪的食物，如餅乾、乳瑪琳和動物內臟等，以減少壞膽固醇的累積。
主食改成「這種澱粉」可改善三酸甘油脂
三酸甘油脂是血管發炎的指標，若血糖經常震盪，三酸甘油脂會上升。當血液中的油脂過多時，會在肝臟等部位堆積，導致脂肪肝。若脂肪堆積在胰臟附近，可能影響胰島素分泌，進而增加糖尿病和胰島素阻抗的風險。那麼，要如何有效降低三酸甘油脂呢？研究顯示，將精緻主食換成抗性澱粉如糙米、燕麥、豆類及未熟透的香蕉，四個月內可降低三酸甘油脂達40%。精緻澱粉太多會讓血糖上升太快，代謝二氧化碳速度變快，二氧化碳溶於血水變酸性腐蝕血管壁，身體會製造膽固醇修復血管壁。因此，降低醣類(精緻澱粉)，是減少血管受傷的來源。
全面健康的秘訣：飲食+運動+好的生活習慣
現代人因為外食頻繁，膽固醇和三酸甘油脂容易超標。若數值輕微超標，醫生通常建議透過飲食控制和生活習慣調整來改善健康狀況。因此，從健康飲食、規律運動及良好生活習慣著手，能有效維持健康。
加碼分享-清爽無負擔：番茄酪梨優格
酪梨的不飽和脂肪酸占總脂肪量70%以上，有助於預防心血管疾病。其中對心血管有益的油酸含量就超過 5 成以上，從過去的研究中發現，攝取豐富酪梨的飲食可以改善血脂狀況，有助降低壞膽固醇和三酸甘油脂，同時提升好膽固醇濃度，因此適度攝取酪梨，可預防心血管疾病發生。(酪梨怎麼選看這裡)
資料來源：常常好食Good Food/狂降膽固醇 高血脂！減重名醫吃對1澱粉食物 三酸甘油脂降40%。健康醫療網/心血管健康與營養的完美結合！ 探索酪梨的優勢與益處。常常好食Good Food/降膽固醇飲食這樣吃！三酸甘油酯過高怎麼辦？吃對食物降高血脂。
