你該選擇調理機來打豆漿？而不是豆漿機？你應該知道的三大理由！
當我們提到在家DIY自製豆漿，很多人第一時間可能會想到的設備是豆漿機，然而，其實調理機也能夠輕鬆完成這項任務，且效果更好？
今天，我們就來比較果汁機、豆漿機和調理機，看看為什麼選擇調理機打豆漿是最明智的決定。
1. 果汁機 vs. 調理機：無法突破的豆渣難題
果汁機雖然價格最親民，但在處理堅硬食材或高纖維的食物如黃豆時，往往顯得有些力不從心。特別是在打豆漿時，果汁機通常無法完全粉碎黃豆，這意味著你在過濾豆漿時會面臨大量豆渣的問題，不僅增加了工作量，還浪費了營養成分。
相比之下，調理機擁有強大的馬達和高效的刀片系統，能夠輕鬆將黃豆打成細膩的漿液，大幅減少豆渣的產生。這不僅讓你得到更純淨的豆漿，還保留了更多的營養成分。
2.豆漿機 vs. 調理機：黃豆應該蒸熟再處理
豆漿機市面上都宣稱以生豆下去攪打，機器能邊打邊煮，這些都是不正確的。
為什麼黃豆必須蒸熟後再攪打？
1. 黃豆中的抗營養因子
黃豆生豆中含有抗營養因子，如胰蛋白酶抑制劑、凝集素和植酸等。如果生豆直接進行攪打或烹煮，這些成分可能無法完全去除。胰蛋白酶抑制劑會干擾蛋白質的消化，凝集素則可能導致腸胃不適，這些都會對健康造成不利影響。
2. 完整釋放營養成分
黃豆中含有豐富的蛋白質、膳食纖維和異黃酮等營養成分。通過蒸熟，可以有效破壞抗營養因子，並使營養成分更容易被人體吸收。蒸熟後再攪打的豆漿，不僅口感更好，還能確保最大限度地獲取黃豆的健康益處。
如何蒸熟黃豆？
3.調理機的健康優勢：更細膩的口感與營養
使用調理機打豆漿的另一個顯著優勢是它能夠提供更細膩的口感。由於調理機強大的粉碎能力，豆漿不僅更滑順，還保留了更多的膳食纖維和蛋白質，讓你每一口都充滿健康。此外，調理機通常附有多種速度和模式選擇，你可以根據需求調整，使得每次製作的豆漿都能達到理想的狀態。這樣的粗細選擇性和細緻度，是豆漿機無法比擬的。
結論：選擇調理機，讓打豆漿成為輕鬆又營養的體驗
總結來說，儘管果汁機和豆漿機各有優勢，但在打豆漿這個具體任務上，調理機憑藉其強大的粉碎能力、多功能性以及優越的口感，無疑是更好的選擇。如果你追求高品質的家庭自製豆漿，那麼調理機將會是你的最佳幫手。下次準備打豆漿時，不妨試試用調理機，你會驚喜於它帶來的出色效果！
調理機怎麼打豆漿
top1.自製濃醇豆漿
top2.高鈣紅蘿蔔豆漿
材料：
- 芝麻一大匙
- 紅蘿蔔2~3小塊
- 冰糖半大匙
- 黃豆一到兩大匙
- 熱水400c.c.
top3.芋頭豆漿
材料：
- 芋頭2~3小塊
- 冰糖半大匙
- 黃豆一到兩大匙
- 冰塊少許
- 水300c.c.
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