寒涼性食物 -吃對比吃多更重要，妳的體質你了解嗎?

食物的性質常分為「溫、熱、寒、涼」4種，通稱「四性」，若某些食物並不特別偏向哪一種屬性，則歸為「平性」。然而相同性質的食物，若被不同的人吃下肚，甚至是在不同時段食用，仍可能會產生不一樣反應。

【寒性&涼性食物】

在傳統醫學中，經常說某些很「冷」、偏「涼」或可以「退火」的食物，指的就是「寒、涼性食物」，它們會降低人體的能量代謝率，也會使體能下降。

一般寒涼性食物，具有清熱解暑、降火解毒、消除身體燥熱的作用。例如在炎熱的夏日吃片西瓜，馬上就能感受到暑氣全消，可知西瓜屬於藍涼性食物。而涼性食物的作用則比寒性食物稍弱。

吃對體質了嗎？

寒涼性食物適合燥熱體質的人食用，可緩解熱性病症。體虛怕冷、腸胃或呼吸道不適的人則盡量少吃這2類食物。

何時適合食用？

為了避免對腸胃造成強烈的刺激，寒涼性食物較不適合在清晨起床時食用。

若以季節或地域來看，在夏季來臨或身處熱帶、亞熱帶地區，特別需要消暑解熱，最適合食用寒涼性食物；但仍需注意食用量，過量攝取可能導致腹瀉或手腳冰涼。

寒性食物代表食材

蔬菜類：芹菜、大白菜、竹筍、蘆筍、筊白筍、蘆薈

水果類：梨子、椰子、火龍果、葡萄柚、西瓜、橘子、柚子

海鮮類：蛤蜊、蟹

涼性食物代表食材

五穀雜糧：小米、小麥、大麥、蕎麥、綠豆、薏仁

蔬菜類：白蘿蔔、蓮藕、番茄、絲瓜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、茄子、豆芽、海帶、紫菜

水果類：香瓜、奇異果、柿子、楊桃

肉類海鮮：鴨肉、蜆、田螺、牡蠣

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內容出處：《營養大師教您健康吃輕鬆做》