吃芭樂要去籽嗎？｜營養和禁忌一次看
芭樂，又稱番石榴，富含維他命Ｃ、高纖又低熱量，是許多人喜愛的水果。然而，「芭樂籽能不能吃？」、「吃芭樂籽會便祕？」，這是大家常有的疑問。在這篇文章中，我們將和您分享芭樂籽對人體的好處、食用該注意的地方、以及有哪些人不適合食用。
芭樂的營養成分有哪些?
- 豐富維他命C：增強免疫功能，促進膠原蛋白的合成，也是很強的抗氧化劑，防止身體受到過多的自由基傷害，將低發炎體質。
- 富含膳食纖維：促進腸道健康，搭配足量水份能刺激腸胃蠕動幫助通便，也能幫助身體維持血糖和膽固醇的穩定。
- 富含鉀：能幫調節心率、血壓，支持身體正常神經和肌肉的功能。
芭樂籽可以吃嗎?
營養師李婉萍分享，芭樂籽有豐富的膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動、增加糞便體積。營養師高敏敏也提到，芭樂籽本身並不會引起便祕！如果吃了芭樂籽卻有便祕狀況，可能是因為缺乏足夠的水分或油脂。主要原因是芭樂籽為非水溶性纖維，吸收水分後膨脹，增加糞便體積，需要足夠的「水」來增加潤滑，使排便更順暢。如果只有纖維而沒有足夠的水分潤滑，糞便反而會太過粗硬，使便秘狀況加劇。
哪些人不建議吃芭樂籽?
營養師高敏敏提醒，3種人在吃芭樂籽時須特別注意：
- 不習慣高纖飲食者：若是平常沒有習慣攝取大量纖維質的人，一次攝取太多纖維質，有可能會造成腸胃不適。應採取循序漸進的方式，一次不要吃太多。
- 腸胃消化不佳者：例如小小孩、腸胃炎患者，腸胃消化功能較差，也須特別注意不要食用太多芭樂籽。
- 剛動腸胃手術者：芭樂籽會增加腸胃道消化負擔，加重不適症狀。
芭樂籽怎麼食用?
芭樂籽可直接食用，但對於一些人來說，籽的口感可能略顯堅硬和粗糙。如果不喜歡這種口感，可以將芭樂籽與果肉一起打成汁飲用，這樣既能享受到芭樂的美味，又能攝取籽中的營養。
推薦飲品：
番石榴雙果汁
- 奇異果 半顆
- 芭樂 半顆
- 杏仁果 5顆
- 冷開水 200c.c.
- 蜂蜜15g
總結
總結來說，芭樂籽不僅可以食用，且營養豐富，要記得補充適量的水份。然而，對於腸胃敏感的人來說，去籽或適量食用才是更好的選擇。
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資料來源
- Hello醫師《芭樂籽可以吃嗎？會導致便秘嗎？芭樂籽功效、好處及禁忌》
- HEHO《吃芭樂該不該把連籽一起吃？專家這樣解答》
- 早安健康《吃芭樂籽會便秘、還是助排便？》
- 高敏敏營養師 FB《到底吃芭樂籽會不會便秘？》
