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綠拿鐵 —「食尚」飲品怎麼吃的美更吃的健康

綠拿鐵菜單

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許多人每天喝一杯拿鐵提神，但養生專家提出，「綠拿鐵」的威力更甚拿鐵，尤其是對肥胖、高血壓、失眠、過敏、便祕來說，綠色拿鐵都不遑多讓。

現代人工作忙碌，不得不選擇外食，因此容易造成飲食不均、蔬果攝取量低或吃下過多加工食品的問題，長期下來體內積存毒素，不僅使得精神和體態不佳，甚至影響健康。

什麼是綠拿鐵？

以「蔬菜水果、堅果」打出綿密口感，喝起來也有拿鐵奶香的綜合蔬果昔，富含維生素、纖維素和優質蛋白，能幫助調理身體，維持正常代謝、促進腸胃蠕動、排毒瘦身、體態輕盈。

建議水果量不宜超過一個拳頭，而蔬菜跟水果的比例建議改成「2 1 」，也就是約兩個拳頭的蔬菜、一個拳頭的水果量，並且加入蛋白質含量高的食材一起打，像是豆漿、杏仁奶、堅果奶，或者五穀粉，可以讓營養更均衡。

喜歡味道有多樣變化的人，則可以在基本款內加入檸檬、腰果、薄荷葉、奇異果、百香果（可單選也能混搭），這 6 種食材，可以為綠拿鐵的風味定調，例如加入檸檬，就會有清香的味道，加入堅果，嚐起來則有牛奶醇厚的口感。怕自己排便不順暢，加了橄欖油的暢快款，絕對能幫助潤腸通便，讓人嗯嗯好輕鬆。

瞬間擊破植物的細胞壁，能夠讓90 ％的食物營養被人體吸收，長期食用不但能調理身體，還能達到排毒瘦身的功效。

一般建議早上或中午前飲用，儘量在身體氣血比較好的時間點喝，因為生冷食物飲用到後進入體內的溫度不同，會影響消化與吸收。另外，打果汁時不要再加冰塊或者儘早把冷藏食材拿出來放置常溫。

血糖、血脂的慢性病、化療病人、感染等應小心，詢問過醫師、營養師了解狀況後再決定。容易拉肚子、體虛寒、手腳冰冷人、生理期等先不飲用。

資料來源：生活保橘/大家健康/每日頭條/食醫行市集/華人健康網