芭樂的營養 芭樂籽可以吃嗎

吃芭樂要去籽嗎?|營養和禁忌一次看

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芭樂,又稱番石榴,富含維他命C、高纖又低熱量,是許多人喜愛的水果。然而,「芭樂籽能不能吃?」、「吃芭樂籽會便祕?」,這是大家常有的疑問。在這篇文章中,我們將和您分享芭樂籽對人體的好處、食用該注意的地方、以及有哪些人不適合食用。

芭樂的營養 芭樂籽可以吃嗎

芭樂的營養成分有哪些?

  1. 豐富維他命C:增強免疫功能,促進膠原蛋白的合成,也是很強的抗氧化劑,防止身體受到過多的自由基傷害,將低發炎體質。
  2. 富含膳食纖維:促進腸道健康,搭配足量水份能刺激腸胃蠕動幫助通便,也能幫助身體維持血糖和膽固醇的穩定。
  3. 富含鉀:能幫調節心率、血壓,支持身體正常神經和肌肉的功能。

芭樂籽可以吃嗎?

營養師李婉萍分享,芭樂籽有豐富的膳食纖維,可以幫助腸胃蠕動、增加糞便體積。營養師高敏敏也提到,芭樂籽本身並不會引起便祕!如果吃了芭樂籽卻有便祕狀況,可能是因為缺乏足夠的水分或油脂。主要原因是芭樂籽為非水溶性纖維,吸收水分後膨脹,增加糞便體積,需要足夠的「水」來增加潤滑,使排便更順暢。如果只有纖維而沒有足夠的水分潤滑,糞便反而會太過粗硬,使便秘狀況加劇。

哪些人不建議吃芭樂籽?

營養師高敏敏提醒,3種人在吃芭樂籽時須特別注意:

  1. 不習慣高纖飲食者:若是平常沒有習慣攝取大量纖維質的人,一次攝取太多纖維質,有可能會造成腸胃不適。應採取循序漸進的方式,一次不要吃太多。
  2. 腸胃消化不佳者:例如小小孩、腸胃炎患者,腸胃消化功能較差,也須特別注意不要食用太多芭樂籽。
  3. 剛動腸胃手術者:芭樂籽會增加腸胃道消化負擔,加重不適症狀。

芭樂籽怎麼食用?

芭樂籽可直接食用,但對於一些人來說,籽的口感可能略顯堅硬和粗糙。如果不喜歡這種口感,可以將芭樂籽與果肉一起打成汁飲用,這樣既能享受到芭樂的美味,又能攝取籽中的營養。

推薦飲品:

番石榴雙果汁

番石榴雙果汁

  1. 奇異果 半顆
  2. 芭樂 半顆
  3. 杏仁果 5顆
  4. 冷開水 200c.c.
  5. 蜂蜜15g

總結

總結來說,芭樂籽不僅可以食用,且營養豐富,要記得補充適量的水份。然而,對於腸胃敏感的人來說,去籽或適量食用才是更好的選擇。

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資料來源

  1. Hello醫師《芭樂籽可以吃嗎?會導致便秘嗎?芭樂籽功效、好處及禁忌》
  2. HEHO《吃芭樂該不該把連籽一起吃?專家這樣解答》
  3. 早安健康《吃芭樂籽會便秘、還是助排便?》
  4. 高敏敏營養師 FB《到底吃芭樂籽會不會便秘?》

感謝本集乾爹😂

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